油烟净化器如何减少油烟对人体影响

在烹饪实践中，人们通常根据锅内的油表面是否有烟来判断油的温度。当油在温度上出现绿色和白色的烟雾时，表面的油烟往往会刺激眼睛、鼻粘膜和咽喉。对人体有刺激性。

为了减少或避免烟雾对人体健康造成的危害，我们在烹饪时必须注意以下四点：

　　1.烹调时油脂的加热温度应控制在200℃以下，因为大多数食用油通常使用烟点在190摄氏度以上的油。烟点越低，产生煤烟就越容易。

　　2.应学会保护自己；经常有意识地呼吸更多新鲜空气，以尽量减少烟雾对人体健康造成的危害。

　　3.尝试选用精制油烹调。由于精制烟点高，味道纯正，色泽轻，使用性能稳定，可使佳肴在高温下不易变质，且风味好，有益健康，是一种理想的食用油。

　　4.做好厨房通风环境，安装油烟净化器等油烟净化设备。高温产生的油烟中大部分有害气体易挥发，在烹调过程中散落在厨房空气中。通风条件好时，油烟排放速度快，可大大降低油烟对空气的污染程度，将油烟中有害气体的危害降到最低。