餐馆油烟机净化器清洗 “鲤城区绿色餐饮之星”第五期评选活动开始啦！
2. 从10家餐厅选出中你心目中的餐饮之星，从12名小记者选出环保先锋小记者（小记者文章附后）。
第五期小记者文章：
01、陈雨菲
（泉州师院附小四年1班）
餐饮油烟和PM2.5
谈起餐饮油烟和PM2.5，很多人会问：这二者有什么关系吗？针对这个盲区，我们分成两队展开了一次“调查”。我们这队走的是蒂若曼牛排、侯阿婆肉粽等5家餐厅，这些餐厅环境都很好，各项指标都不错，大部分餐厅都能倡导消费者“光盘行动”。而关于环保设施运行情况，有些餐厅安装了油水分离器、油烟净化器等，但有的餐厅什么环保设施都没安装。
其实，没有安装油烟净化器对人体的伤害是不小的。餐饮油烟对PM2.5的贡献率超过10%，是城市三大“污染杀手”之一。其成分复杂，具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致变毒性。英国一项报道称，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭两个小时，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。
作为餐饮油烟的主要来源，餐饮业单位还是应该主动安装油烟净化器，保护员工的身体健康，更保护我们的环境，为减少城市空气的PM2.5作出贡献。
02、胡睿阳
（洛江区实验小学五年2班）
为了你我的饮食安全
十月二十九日下午，我们开始探索饮食环保之旅。
我们需要对餐厅点评的是：菜品、餐厅环境、厨房卫生情况、环保设施运行情况、倡导光盘行动等等。如有达到标准，就评一星，一般般就评半星，不好就是零星了。我们去了永和大王、佳客来牛排、五福农家菜、好外婆以及桃边音乐酒馆这五家饮食场所，其中，我感受最深的是“永和大王”。
我们一行人刚进入永和大王餐厅，就带给我一种温暧、舒服的感觉，我**感觉挺不错的：经理穿着干净整齐，服务员面带微笑，餐桌上到处能看到光盘行动的字样；经理介绍说，每个月都有卫生管理人员来检查餐具消毒、人员健康等。走进厨房，一眼就看到安装了油水分离器，既卫生、节能又环保、安全。现场观看了用机器制作豆浆与油条，以前总有人担心油条是用地沟油制作，不放心食用，今天听了、看到、尝到，彻底打消了我的疑虑，从永和大王出来的油条、豆浆保证可以放心食用，绝对的安全食品，我直接评了满星。
最后，集体品尝美食环节开始了，我们点评的五家餐馆的拿手菜都摆在台上，让参加评点人员现场品尝，我们一道一道菜往嘴里送，“嗯，好吃，真好吃！”每个人都边吃边称赞着，也感受着美味、安全、卫生餐饮的重要性。
03、赖鑫宇
（洛江区实验小学四年4班）
小小美食家
我们长途拔踄走了多家不同餐厅，见识了油水分离器、油烟机、智能清扫等现代化设备，它们使整个厨房的卫生变得干净，并且防止了地沟油的产生，保障了食品的安全卫生。
活动最后，我们到了桃边音乐酒馆，这里装修得很漂亮，后面还有一个美丽的后花园。真激动，我们就要体验当一名小小美食家了。环视周围，我看到旁边有个小亭子，许多人在那品尝各式各样的美食，餐桌上点燃了焟烛油烟净化一体机，还有干冰造成的人工烟雾效果，真是像仙境一般。看着那些琳琅满目的菜品，真让人“口水直下三千尺”啊。
通过这次活动，我懂得了我们要养成不要浪费食物的好习惯，平时爸爸妈妈带我们去吃饭，一定要珍惜食物，杜绝浪费，要实行光盘行动哦！
04、刘铭鸿
（洛江区实验小学四年4班）
绿色餐饮
今天，秋高气爽、阳光明媚，我们东南早报小记者团举行了“鲤城区绿色餐饮之星”评选活动。而点评员，就是我们东南早报的小记者啦！
本次活动，让我印象最深的就是桃边音乐酒馆。进去时，浪漫的气息便四处弥漫。餐厅的负责人给我们介绍了平时是如何倡导绿色消费方面、做好卫生环境等等。我们都认真听讲，没有一丝怠慢，做着笔记。桃边五彩缤纷的灯照耀着，射在每一个人的心里。我想：这样的环境真是满分，与别的餐厅风格与众不同，有属于自己的腔调。这间餐厅的环保指数几乎五星，他们安装了油水分离器和油烟净化器除味油烟净化器，菜品也是响当当的好。
要是每个餐厅都能做到绿色环保，我们的世界就会变得更美好！
05、刘芸菲
（洛江区实验小学五年2班）
我是小小点评员
今天我要担任一个角色——学记点评员。拿着手上这张“绿色餐饮之星”点评卡，真是期待。
我们今天要去五家餐厅，首先到了**家“永和大王”。我把餐厅的名字写到了卡片上，之后餐厅里的员工就热情地讲起他们餐厅里的卫生情况、排污情况等。边走边带我们到他们的厨房。我仔观察了这个厨房，整体很不错，也很干净，我就把这家餐厅的卡片打分的五颗星都涂满了。最重要的是他们还倡导客人们“光盘行动”，是一家很不错的餐厅。
接下来我们走的几家餐厅，老板都特别热情，他们仔细介绍他们餐厅的一些情况，我们依据实际情况一一评价。如果发现不够卫生、有许多油渍的，我就斩钉截铁地给他半颗星或零颗星。而有安装油水分离器、倡导人们“光盘行动”的我就给他们涂满星。
最后我们来到了“桃边音乐酒馆”，我们在这里品味了这五家餐馆的特色菜，我们吃得津津有味，今天的活动很有意义，我会铭记在脑海中，也努力去当一名绿色环保的消费者。
06、骆恒驿
（泉州师院附小五年3班）
我是环保点评员
现在，人们经常谈“霾”色变，而城市的“杀手”有三位一一汽车、工厂、餐厅。本来以为检查评分是政府部门的事，没想到今天我也有机会当了一回“环保点评员”。
星期六下午烟罩净化一体机，我们来到一家牛排餐厅，工作人员带我们来到楼下，我们看见一个大箱子。经工作人员介绍，这个箱子叫“油水分离器”，可以把废水和废油分开，废油回收以后可以用来做柴油。而且油箱装了异形锁，有效制止了一些“油耗子”的行为。听到这儿，我就在表格上的“环保设施”那一栏打了一个满分。
参观的几家餐厅，有的环保设施齐全，但有的在环境卫生方面做得还不够好。饮食是身体与精神的享受，除了设施要好，在环境方面更要让顾客满意，这样才能让顾客直观的感受到绿色、环保。
晚上油烟净化器，我们在桃边音乐酒馆品尝了几家餐厅的主打美食。这里环境优雅，气氛浪漫。我的心情很惬意，胃口大开。今天的这趟“环保之旅”真奇妙！
07、苏子淇
（泉州师院附小四年1班）
绿色环保小卫士
我们现场点评的**家餐馆名叫“蒂若曼牛排”。我们先看餐厅的环境如何，我睁大警犬般的大眼睛，不放过餐厅任何一个角落，直到确定没有一丝垃圾才评了满分。虽然有点苛刻，但我觉得只有严要求高标准才能有绿色干净的食物。
然后，我们来到了厨房，里面非常整洁干净，各种设备齐全。牛排都是放在大大的无烟烤炉里制作的，香溢四方。在工作人员带领下，一台油水分离器吸引了我们的眼球。这种“神器”可以把餐饮废水中的废油提取出来。废油流至油箱中，只有专业人员用钥匙才能打开。这样就不怕不法商贩偷取废油，使之回流到餐桌上了。油水分离器的作用可真大啊！希望全中国的餐馆都用上这种“神器”，这样我们外出就餐就更安全了。
最后，我们又来到桃边音乐酒馆品尝各家的招牌菜，大家一边吃得狼吞虎咽，一边不忘为各家菜品打下分数。因为这些都是经过我们自己检查的绿色环保餐馆，食物可尽情享用。经过这次有意义的活动，我知道了倡导环保的重要性。只要人人都注重环保，我们这个世界就会更美好。
08、叶梓涵
（泉州师院附小四年2班）
我的舌尖环保之行
秋风习习，天空像被洗过似的，没有一丝白云，太阳温柔地抚模着大地，小草轻轻地对我们点头，花儿伴着风翩翩起舞，我们小记者展开了对餐厅环保工作别开生面的调查。
我们来到了“蒂若曼”牛排店，店里十分安静，地上看不到一点垃圾，在厨房里油烟并不大，为什么呢?先卖个关子。“地沟油”是大家常听的三个字，那么“地沟油”的“克星”你们听过吗？它的大名是“油水分离器”，而这家牛排店就安装了它，它是一种能把油和水分离的机器，油分排到一个油箱里，这个油箱有锁，只有一位特定的人才能把它打开，回收。回收了之后就变成了柴油，不仅可以重复利用，还大大地减少了地沟油回到餐桌的机会。而有的餐厅没有安装油水分离器，从而导致了沟里全是油脂，安装了之后，沟里只有水，没有油了......
科技改变生活，如果大家都行动起来，加入环保大队伍，我们的蓝天一定会越来越蓝，生活质量也会越来越高！
09、张珂怡
（泉州师院附小四年2班）
小记者在行动——绿色餐饮评比活动
今天，我参加了小记者“绿色餐饮之星”的环保评选活动。
我们参观了很多餐厅，从东街到南俊巷，再到九一街，不少餐厅厨房安装油烟净化机和油水分离器，厨房显得如此“白净”。我最喜欢的厨房是蒂若曼牛排，厨房干净、卫生、整洁。我看到如此高大上的厨房，就感觉卫生、干净的厨房制作的美食一定是上等佳品，一定能留住食客的心。参观活动持续了整个下午，最后我们到达了桃边音乐餐厅，在那里又品味了各餐厅的特色美食，桃边的烤鸡让我回味无穷，我的小肚子居然吃撑了。
这一次环保评选让我收获颇丰，了解了餐厅厨房的环保设施，还让我明白食品卫生的重要性，只有干净、卫生的美味才能留住食客的心。
10、张雨桐
（泉州师院附小五年2班）
神奇的油水分离器
今天，我当了一回小小的环保点评员，点评各家餐馆卫生处理情况。在点评走访过程中，我看到了一种神奇的机器——油水分离器！
通过餐厅老板的简单介绍，我知道了油水分离器是利用压力，使废水中的油脂完全与水分离，并装有异形锁，从而防止有私心的人去生产地沟油。
老板说，它有几点好处：不占位置、环保，不需要人工。油水分离器是两个大小不一的箱子，用管道将厨房废水排到油水分离器中，进行压力分解。最后这些废油将会被循环利用，做成柴油。
我还发现，甜品店大多数都不使用油水分离器，因为甜品含油量不大，不需要安装油水分离器。而甜品会引来苍蝇，那么甜品店家是怎么保持卫生的呢？在一家甜品店里，老板告诉我们：每次用完要马上清洗，才能保持干净。
随后，我们还对各个餐厅、小店进行评比。我发现，许多餐馆的环境、卫生都做得不错，但个别餐馆做得不够到位，我希望所有的餐馆都能做到绿色、环保、干净，让所有消费者都能享受到卫生、干净、舒适的用餐环境！
11、郑鑫俊
（洛江区实验小学四年3班）
环保之旅
今天，我们小记者来到鲤城的五家餐厅检查、点评。
**家餐厅是永和大王，这里的经理向我们介绍的他们的餐桌都是客户吃完就马上清理的。她还让我们参观他们的厨房。厨房里装有油水分离器、油烟净化器等。用的全都是环保筷子。经理还说：“早晚餐厅（及厨房）都会打扫一次”……
第二家餐厅名叫佳客来，专煎牛排，也有自助餐。这里的筷子也全是环保的，用完马上清洗消毒。这里也安装了油水分离器、油烟净化器。餐厅卫生也是一等一的。
我们离开了佳客来来到了五福农家菜。走进去就可以看见茶、枣、果……许许多多的蔬果，还看见了甲鱼。老板招呼我们去包厢，包厢里还有幅对联“公平正直入门不秤无妨，诡诈奸刁到庙货诚何益!”真是一幅好对联。
后来我们参观完好外婆，来到了桃边音乐酒馆，一进去大家都惊呆了，这里灯光满目，简直就是人间天堂，我迷上了这里。穿过餐厅有个后花园，突然一阵木香味。我们在这里品尝美食。我尝了佳客来的牛排、永和大王的油条豆浆、桃边的烤鸡、好外婆的秋葵卷、五福农家菜的同安封肉。个个都那么好吃。
12、朱泓榕
（泉州师院附小四年7班）
地沟油“克星”
说到地沟油，大家都很害怕，因为吃了地沟油，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力等等问题……
环保专家们发明了一种"武器"，叫油水分离器。它的原理是：可以将餐馆产生的废水、废油、废渣进行分离，排出的水很干净，废油则被专门锁在一个小箱子里，可以有效地防止地沟油回流餐桌，保障食品的安全。我们采访了五家餐厅，蒂若曼牛排、候阿婆肉粽安装了油水分离器。
我觉得环保部门应该把这种"武器"推广到每家餐厅，这样我们的食品安全才会更有保障！
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